“日本茶を新しい文化として現代に再構築する”
八屋
店名の「八屋」は、日本の雑節である
「八十八夜」が茶摘みの日とされ、
この日に摘んだお茶は古来より
縁起物の新茶とされていること、
また「八」は「末広がり」として
幸運の数字とされていることに由来します。
「八屋」に訪れ日本茶を愉しむ人々のもとに
幸運が訪れること、
「八屋」が現代の人々にとって
日本茶をはじめとする日本文化への
興味のきっかけとなることを願っています。